İnternette dolaşan yöntemlerin çoğu işe yaramaz. Suda çözünme, kâğıdı ıslatma veya yakma testleri bilimsel değildir ve yanıltır. Balın gerçek olup olmadığını evde kesin olarak anlamanın yolu yoktur, ancak bakılacak birkaç işaret vardır.
Analiz raporu isteyin. En kesin yöntem budur. C4 şeker testi negatifse bal şeker şurubuyla beslenmemiştir. Üretici raporu vermekten kaçınıyorsa bu bir işarettir.
Şekerlenmeye bakın. Şekerlenen bal gerçek balın işaretidir. Aylarca hiç şekerlenmeyen çiçek balı ısıtılmış olabilir. Çam ve kestane balının geç şekerlenmesi ise normaldir.
Tortu ve polen. Aşırı berrak bal, ince filtreden geçirilmiş olabilir. Filtreleme balın polenini alır. Hafif bulanıklık ve dipteki doğal tortu iyi işarettir.
Fiyat. Bir kovanın yıllık ortalama verimi bellidir. Piyasanın çok altındaki fiyat, matematiksel olarak mümkün değildir.
Etiketi okuyun. Üzerinde parti numarası, hasat yılı ve üretici adresi yazmayan bal, izlenebilir değildir.
