Ordu ve Giresun kestane ormanlarında haziran ayında toplanır. Koyu kahverengi, keskin kokulu ve karakteri güçlü bir baldır.
Tadı. Hafif acımsı bir bitiş bırakır. İlk kez tadanlar için alışılmadıktır, ancak sevenler başka bal aramaz.
Şekerlenme. Çok geç şekerlenir; genellikle bir yıldan uzun süre akışkan kalır.
Üretim miktarı. Kestane çiçeği yalnızca üç hafta açar. Bu yüzden yıllık üretimimiz sınırlıdır ve sezon ortasında tükenebilir.
Ambalaj. 450 gram cam kavanoz.
